Muffins με βατόμουρο με λίγες θερμίδες

Απρίλιος 29, 2023

Μια νόστιμη, υγιεινή και θρεπτική συνταγή για μάφιν πρωινού! Επιπλέον, είναι απλά στην παρασκευή τους και χρειάζεστε μόνο 20 λεπτά για να τα φτιάξετε. Χαμηλά σε θερμίδες, πλούσια σε πρωτεΐνη και αποτελούν ένα υπέροχο σνακ.

Blueberry Muffins

Τα μάφιν με μύρτιλα είναι ο τέλειος τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Είναι γεμάτα με πρωτεΐνη και φυτικές ίνες και μπορούν εύκολα να τροποποιηθούν για να γίνουν vegan, χωρίς γλουτένη ή χωρίς γαλακτοκομικά.

Φτιάχνονται επίσης εύκολα γιατί το μόνο που χρειάζεστε είναι αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, ασπράδια αυγών, γιαούρτι ή μη γαλακτοκομικές εναλλακτικές, μύρτιλα, λίγη σοκολάτα, ένα φούρνο και μια φόρμα για μάφιν!

Η κανέλα προσθέτει επίσης μια ωραία γεύση σε αυτά τα muffins, αλλά μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να προσθέσετε μοσχοκάρυδο ή τζίντζερ για μια ακόμα πιο μοναδική γεύση. Το γιαούρτι και η σκόνη πρωτεΐνης είναι και οι δύο εξαιρετικοί τρόποι για να προσθέσετε πρωτεΐνη, ενώ το αλεύρι καρύδας είναι μια εξαιρετική υποκατάσταση αλευριού για λιγότερους υδατάνθρακες και λιγότερες θερμίδες. 

Blueberry Muffins

ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Εδώ είναι όλα τα συστατικά και τα υποκατάστατα που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτά τα νόστιμα υγιεινά μάφιν με μύρτιλα:

  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις: αν θέλετε να το κάνετε ακόμα πιο υγιεινό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι βρώμης. Αν δεν έχετε αλεύρι βρώμης, μπορείτε να προσθέσετε στο μπλέντερ βρώμη και να ανακατέψετε για μερικά δευτερόλεπτα. 
  • Αλεύρι καρύδας: Το αλεύρι καρύδας είναι μια εξαιρετική υποκατάσταση αλευριού για λιγότερους υδατάνθρακες και λιγότερες θερμίδες. Διαφορετικά χρησιμοποιήστε περισσότερο από οποιοδήποτε από τα αλεύρια που αναφέρονται παραπάνω, απλώς χρησιμοποιήστε διπλάσια ποσότητα αλεύρι καρύδας.
  • Πρωτεΐνη: Για αυτή τη συνταγή, προτείνω να χρησιμοποιήσετε καζεΐνη ή vegan πρωτεΐνη. Εάν χρησιμοποιείτε πρωτεΐνη ορού γάλακτος, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο ακόμα αλεύρι. Αν δεν έχετε καθόλου πρωτεΐνη, αντικαταστήστε την με περισσότερο αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
  • Μπέικιν πάουντερ: Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με διττανθρακική σόδα
  • Κανέλα:  Η κανέλα προσθέτει επίσης μια ωραία γεύση σε αυτά τα muffins, αλλά μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να προσθέσετε μοσχοκάρυδο ή τζίντζερ για μια ακόμα πιο μοναδική γεύση.
  • Ασπράδια: Εάν δεν περιορίζονται σε θερμίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρα αυγά. Διαφορετικά, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με περισσότερο γιαούρτι.
  • Σιρόπι χωρίς θερμίδες: Υπάρχουν πολλά σιρόπια χωρίς θερμίδες εκεί έξω, αλλά αυτό που χρησιμοποιώ περισσότερο είναι από το Myprotein. Μπορείτε επίσης να το αντικαταστήσετε με μέλι, σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου ή οποιοδήποτε άλλο υγρό γλυκαντικό θέλετε.
  • Γιαούρτι: Το αγαπημένο μου γιαούρτι είναι ελληνικό, αλλά το Skyr ή το κουάρκ είναι πάντα εξαιρετικές επιλογές. Επίσης, τα φυτικά θα λειτουργούσαν καλά.

Muffins με μύρτιλα χαμηλών θερμίδων

Συνταγή από Φρίξος Δημητριάδης Σειρά μαθημάτων: Πρωινό, σνακΔυσκολία: Μεσαίο
μερίδες

8

μάφινς
Χρόνος προετοιμασίας

10

λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος

20

λεπτά
Θερμίδες

133

kcal
Συνολικός χρόνος

30

λεπτά

Μια νόστιμη, υγιεινή και θρεπτική συνταγή για μάφιν πρωινού! Επιπλέον, είναι απλά στην παρασκευή τους και χρειάζεστε μόνο 20 λεπτά για να τα φτιάξετε. Χαμηλά σε θερμίδες, πλούσια σε πρωτεΐνη και αποτελούν ένα υπέροχο σνακ.

    Συστατικά

    • Ξηρά συστατικά:
    • 50 γρ. 2/5 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

    • 50 γρ. 3/7 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας

    • 50 γρ. 1/2 φλιτζάνι πρωτεΐνη σε σκόνη*

    • 14 γρ. 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

    • 1 κ.γ. 1 κ.γ. κανέλα

    • Υγρά συστατικά
    • 150 γρ. 5/8 φλιτζάνι ασπράδια

    • 200 γρ. 1 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά

    • 80 γρ. 1/4 φλιτζάνι σιρόπι χωρίς θερμίδες

    • Καλύμματα:
    • 80 γρ. 1/2 φλιτζάνι μύρτιλα

    • 50 γρ. 2/7 φλιτζάνι μαύρη σοκολάτα ψιλοκομμένη

    Οδηγίες

    • Προσθέστε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε, στη συνέχεια προσθέστε τα υγρά συστατικά. Ανακατέψτε μέχρι να έχετε μια υφή σαν ζύμη για κέικ.
    • Προσθέστε τα μύρτιλα και τα κομμάτια σοκολάτας στο μείγμα σας και ανακατέψτε ξανά.
    • Ψεκάστε τα φορμάκια σας με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι, και μοιράστε το μείγμα στις 8 φόρμες για μάφιν.
    • Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά στους 180C, ή μέχρι να ψηθούν καλά.

    Σημειώσεις

    • *Συνιστώ να χρησιμοποιήσετε καζεΐνη ή vegan πρωτεΐνη για αυτή τη συνταγή. Εάν χρησιμοποιείτε πρωτεΐνη ορού γάλακτος, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο ακόμα αλεύρι. Αν δεν έχετε καθόλου πρωτεΐνη, αντικαταστήστε την με 50 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις και περισσότερο γλυκαντικό.
    • Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5-7 ημέρες!

    Σας αρέσει αυτή η συνταγή;

    Ακολουθηστε @dietsync στο Pinterest

    Blueberry muffins

    Διατροφικός πίνακας

    Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (κάνει 8)

    134

    Θερμίδες

    (kcal)

    11.2

    Πρωτεΐνη

    (γρ)

    15.3

    Υδατά.

    (γρ)

    3.1

    Λίπη

    (γρ)

    5.5

    Σάκχαρα

    (γρ)

    3.1

    Φυτ. Ίνες

    (γρ)

    1.0

    Koρ. Λίπη

    (γρ)

    48

    Νάτριο

    (mg)

    Πρωτεΐνη0%
    34 %
    Υδατά.0%
    46 %
    Λίπη0%
    21 %

    Μοιραστείτε αυτό:

    Σας άρεσε αυτό? Τότε θα λατρέψετε επίσης:

    Υγιεινό Κέικ Μπανάνας

    Εύκολη συνταγή κέικ μπανάνας, με μόνο υγιεινά θρεπτικά συστατικά, χαμηλή σε ζάχαρη και υψηλή σε πρωτεΐνη. Μπορείτε να απολαύσετε ως βραδινό σνακ ή ακόμα και για πρωινό! 

    Ψημένη βρώμη Biscoff

    Αν ψάχνετε για ένα ελαφρώς γλυκό με τον πρωινό σας καφέ, μην κοιτάξετε πέρα από αυτή τη βρώμη με μπισκόφ. Είναι ιδανικό! Σούπερ γευστικό και χορταστικό!

    Ψημένη βρώμη με βατόμουρα

    Αν ψάχνετε για ένα ελαφρώς γλυκό κάτι με τον πρωινό σας καφέ, μην ψάξετε περισσότερο από αυτή τη συνταγή για ψητή βρώμη. Είναι ιδανικό! Σοκολατένιο φουντούκι στη μεσαία στρώση και επικάλυψη βατόμουρου κάνουν έναν μοναδικό συνδυασμό. Γέμισμα και πλήρωση καυσίμου!

    Αφήστε ένα σχόλιο

    5 1 ψήφος
    Βαθμολογία άρθρου
    Εγγραφείτε
    Ειδοποίηση για
    guest

    0 Σχόλια
    Ενσωματωμένα σχόλια
    Δείτε όλα τα σχόλια

    ΓΝΩΡΙΣΕ ΤΟΝ ΦΡΙΞΟ!

    ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΟΥ

    Γεια! Είμαι ο Φρίξος, λάτρης των σπορ και προπονητής διατροφής που επίσης λατρεύει τη μαγειρική. Άρχισα να μαγειρεύω ως ένας τρόπο να βρω συνταγές με λίγες θερμίδες και υψηλές σε πρωτεΐνη. Εδώ, θα βρείτε μια ποικιλία πραγμάτων – από συνταγές με λίγες θερμίδες μέχρι απολαυστικά επιδόρπια. Η ζωή έχει να κάνει με την ισορροπία! Προχωρήστε λοιπόν και δοκιμάστε αυτές τις νόστιμες συνταγές!

    ΚΡΑΤΑΩ ΕΠΑΦΗ

    ΑΣ ΓΙΝΟΥΜΕ ΦΙΛΟΙ

    Κατεβάστε τον οδηγό συνταγών μου με περισσότερες από 75 απλές, νόστιμες και υγιεινές συνταγές που θα σας βοηθήσουν να πετύχετε τον στόχο σας! 

    ΙΝΣΤΑΓΚΡΑΜ

    ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ

    Τηγανίτες πρωτεΐνης λεμόνι μύρτιλλο

    Αυτές οι νόστιμες και γεμάτες πρωτεΐνες τηγανίτες είναι ιδανικές για ένα χορταστικό και υγιεινό πρωινό χωρίς να βασίζεστε σε πρόσθετη σκόνη πρωτεΐνης.

    Pistachio Overnight Oats με σοκολάτα

    Λαχταράτε ένα πρωινό που είναι παρακμιακό και νόστιμο, αλλά εξακολουθεί να είναι θρεπτικό και γρήγορο; Μην ψάξετε περισσότερο από αυτές τις σοκολάτες με φιστίκια για μια νύχτα! Ετοιμάστε τα σε μόλις 5 λεπτά το προηγούμενο βράδυ και ξυπνήστε με ένα κρεμώδες, γεμάτο πρωτεΐνες αριστούργημα που σας περιμένει. Είναι η τέλεια λύση για πολυάσχολα πρωινά ή ένα χορταστικό απογευματινό σνακ.

    Oreo Protein Pancakes

    Αυτές είναι οι απόλυτες αφράτες τηγανίτες με χαμηλούς υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Φτιάξτε αυτές τις εύκολες τηγανίτες πρωτεΐνης για ένα υγιεινό πρωινό που σας κρατά χορτάτους για ώρες!

    Μπαλάκια πρωτεΐνης φιστικιού αιγίνης

    Οι μπάλες πρωτεΐνης είναι ένα αγαπημένο γρήγορο σνακ. Ανακατεύονται εύκολα χρησιμοποιώντας αλεύρι βρώμης και κρέμα τυριού. Αυτός ο συνδυασμός τυριού κρέμα, πρωτεΐνης και βουτύρου ξηρών καρπών είναι εξαιρετικά νόστιμος. Απολαύστε το ως σνακ εν κινήσει ή με ένα φλιτζάνι καφέ στο σπίτι!

    Τιραμισού Ολονυχτία Βρώμη με Σοκολάτα

    Αυτό το Tiramisu Overnight Oat θα είναι το νέο αγαπημένο σας πρωινό!! Είναι κρεμώδες, πλούσιο σε πρωτεΐνη και έχει γεύση σαν ένα από τα πιο αγαπημένα επιδόρπια, το τιραμισού φυσικά!

    Πρωτεΐνικό Cheesecake Biscoff

    Ένα νόστιμο cheesecake Biscoff υψηλό σε πρωτεΐνη, με βάση μπισκότου Biscoff, κρεμώδη γέμιση cheesecake Biscoff και από πάνω μια στρώση καραμέλας.

    ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ

    ΠΡΟΪΟΝΤΑ

    0
    Θα ήθελα τις σκέψεις σας, σχολιάστε.Χ