

Απολαυστικά μαλακά και μαστιχωτά μπισκότα πρωτεΐνης
Λαχταράτε μια γλυκιά, πλούσια λιχουδιά που δεν θα εκτροχιάσει τους στόχους σας για γυμναστική; Μην ψάχνετε άλλο! Αυτά τα μαλακά ψητά μπισκότα πρωτεΐνης είναι η ιδανική λύση. Γεμάτα πρωτεΐνη και την πλούσια, χορταστική γεύση μαύρης σοκολάτας και φουντουκιού, προσφέρουν ένα πραγματικά νόστιμο και χωρίς ενοχές σνακ. Είτε χρειάζεστε μια αναπλήρωση ενέργειας μετά την προπόνηση είτε ένα πιο υγιεινό επιδόρπιο, αυτή η συνταγή είναι απαραίτητη.

Συστατικά
- 100 γρ. μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
- 100 γρ. σοκολατένιο άλειμμα φουντουκιού (όπως Diablo ή Nutella)
- 100 γρ. σκούρα καστανή μαλακή ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 μεγάλο αυγό
- 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 120 γρ. σκόνη πρωτεΐνης ορού γάλακτος σοκολάτας
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Οδηγίες
- Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 180°C (350°F) και στρώστε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τη σκούρα καφέ μαλακή ζάχαρη, το αλάτι, το αυγό και το άλειμμα φουντουκιού μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και καλά αναμεμειγμένο.
- Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, την πρωτεΐνη ορού γάλακτος σε σκόνη σοκολάτας και το μπέικιν πάουντερ.
- Προσθέστε σταδιακά τα στερεά υλικά στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσέξτε να μην ανακατέψετε υπερβολικά τη ζύμη.
- Ανακατέψτε απαλά την ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα.
- Ρίξτε στρογγυλεμένες κουταλιές της σούπας από τη ζύμη για μπισκότα στα προετοιμασμένα ταψιά, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους.
- Ψήστε για 10-12 λεπτά ή μέχρι οι άκρες να ροδίσουν και το κέντρο να σταθεροποιηθεί.
- Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στα ταψιά για 5 λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Θα σφίξουν καθώς κρυώνουν.
Αντικαταστάσεις Συστατικών
- Άλειμμα φουντουκιού: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε κρέμα φουντουκιού σοκολάτας ή να την αντικαταστήσετε με φυστικοβούτυρο, βούτυρο αμυγδάλου ή βούτυρο κάσιους για διαφορετικό προφίλ γεύσης.
- Σκούρα καστανή ζάχαρη: Η ζάχαρη καρύδας ή η ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο 1:1. Για μια επιλογή με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ένα κοκκώδες γλυκαντικό όπως η ερυθριτόλη μπορεί να λειτουργήσει, αλλά μπορεί να αλλάξει ελαφρώς την υφή.
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αλεύρι βρώμης ή μείγμα αλευριού για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη σε αναλογία 1:1.
- Πρωτεΐνη ορού γάλακτος σοκολάτας: Η βανίλια ή η πρωτεΐνη ορού γάλακτος χωρίς γεύση θα λειτουργήσουν επίσης καλά. Για μια φυτική έκδοση, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα μείγμα πρωτεΐνης μπιζελιού ή σόγιας, αλλά ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο γάλα εάν η ζύμη φαίνεται πολύ στεγνή.
- Αυγό: Για μια vegan επιλογή, χρησιμοποιήστε ένα «αυγό λιναριού» (1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο αναμεμειγμένο με 3 κουταλιές της σούπας νερό, αφήνοντάς το να καθίσει για 5 λεπτά).
Προαιρετικές τροποποιήσεις
- Έξτρα Κριτσανιστό: Προσθέστε 50 γρ. ψιλοκομμένα καρύδια, πεκάν ή αμύγδαλα στη ζύμη μαζί με τα κομματάκια σοκολάτας.
- Ενίσχυση γεύσης: Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας στα υγρά υλικά.
- Αλμυρό & Γλυκό: Πασπαλίστε μια πρέζα θαλασσινό αλάτι πάνω από κάθε μπισκότο πριν το ψήσιμο.
- Διαφορετικά τσιπ: Αντικαταστήστε τη μαύρη σοκολάτα με κομματάκια λευκής σοκολάτας, κομματάκια βουτύρου ή κομματάκια φυστικοβούτυρου.
Πώς να αποθηκεύσετε τα μπισκότα πρωτεΐνης σας
Αποθηκεύστε τα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 4-5 ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, μπορείτε να τα καταψύξετε. Τοποθετήστε τα εντελώς κρύα μπισκότα σε μια σακούλα ή δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη, χωρίζοντας τις στρώσεις με λαδόκολλα. Διατηρούνται καλά στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες.
Σημειώσεις & Συμβουλές
- Μην το παρακάνετε: Για να διατηρήσετε τα μπισκότα μαλακά και τρυφερά, ανακατέψτε τη ζύμη μόνο μέχρι να μην είναι πλέον ορατό το αλεύρι. Το υπερβολικό ανακάτεμα δημιουργεί γλουτένη και μπορεί να οδηγήσει σε σκληρά μπισκότα.
- Η σκόνη πρωτεΐνης ποικίλλει: Διαφορετικές μάρκες και τύποι πρωτεΐνης σε σκόνη απορροφούν το υγρό διαφορετικά. Εάν η ζύμη σας είναι υπερβολικά κολλώδης, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι, μία κουταλιά της σούπας κάθε φορά. Εάν είναι πολύ στεγνή, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας γάλα.
- Αφήστε τα να κρυώσουν: Τα μπισκότα θα είναι πολύ μαλακά όταν βγουν από τον φούρνο. Είναι σημαντικό να τα αφήσετε να κρυώσουν στο ταψί, καθώς έτσι θα σφίξουν σωστά.
Διατροφικός πίνακας
(Κατά προσέγγιση τιμές ανά cookie, με βάση 12 cookies ανά παρτίδα)
210
Θερμίδες
(kcal)
15
Πρωτεΐνη
(γρ)
19.5
Υδατά.
(γρ)
8.0
Λίπη
(γρ)
11
Σάκχαρα
(γρ)
2.5
Φυτ. Ίνες
(γρ)
3.5
Koρ. Λίπη
(γρ)
120
Νάτριο
(mg)
ΓΝΩΡΙΣΕ ΤΟΝ ΦΡΙΞΟ!
ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΟΥ
Γεια! Είμαι ο Φρίξος, λάτρης των σπορ και προπονητής διατροφής που επίσης λατρεύει τη μαγειρική. Άρχισα να μαγειρεύω ως ένας τρόπο να βρω συνταγές με λίγες θερμίδες και υψηλές σε πρωτεΐνη. Εδώ, θα βρείτε μια ποικιλία πραγμάτων – από συνταγές με λίγες θερμίδες μέχρι απολαυστικά επιδόρπια. Η ζωή έχει να κάνει με την ισορροπία! Προχωρήστε λοιπόν και δοκιμάστε αυτές τις νόστιμες συνταγές!
ΚΡΑΤΑΩ ΕΠΑΦΗ
ΑΣ ΓΙΝΟΥΜΕ ΦΙΛΟΙ
Κατεβάστε τον οδηγό συνταγών μου με περισσότερες από 75 απλές, νόστιμες και υγιεινές συνταγές που θα σας βοηθήσουν να πετύχετε τον στόχο σας!
ΙΝΣΤΑΓΚΡΑΜ
ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
ΠΡΟΪΟΝΤΑ
-
Οδηγός δίαιτας κετο
€30.00 Επιλέξτε επιλογές Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος -
Oatmeal Unleashed
€14.00€28.00Προσθήκη στο καλάθι -
Πακέτο βιβλίων μαγειρικής
€19.00€48.00Προσθήκη στο καλάθι -
Αλμυρό Βιβλίο Μαγειρικής από την Dietsync
€10.00€20.00Προσθήκη στο καλάθι -
Οδηγός Διατροφής
€30.00 Επιλέξτε επιλογές Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος -
Προσαρμοσμένο πρόγραμμα διατροφής
€60.00 Αγορά προϊόντος
Powered by Dietsync