Ψωμί μπανάνας Oreo με Πρωτεΐνη

Αυτό το υγιεινό μπανανόψωμο Oreo δεν έχει αυγά, πρόσθετη ζάχαρη ή λάδι! Φτιάχνεται με αλεύρι, πρωτεΐνη, φυστικοβούτυρο, γιαούρτι, μπανάνες και σκόνη πρωτεΐνης.

Είναι ένα νόστιμο vegan και χωρίς γλουτένη γλυκό που μπορείτε να φτιάξετε για πρωινό ή ως σνακ.

Μου αρέσει να φτιάχνω αυτή τη συνταγή γιατί είναι πολύ ευέλικτη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε βούτυρο ξηρών καρπών έχετε στη διάθεσή σας για να αλλάξετε το γευστικό προφίλ του μπανανόψωμου σας! Το ίδιο ισχύει και για τα toppings, μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε τα Oreos με κομματάκια σοκολάτας ή οποιοδήποτε άλλο μπισκότο όπως Biscoff, και αμέσως έχετε ένα διαφορετικό ψωμί μπανάνας.

Επίσης προτιμώ να φτιάχνω μια μεγάλη παρτίδα αυτής της συνταγής και να καταψύχω μεμονωμένες φέτες, ώστε να έχω ένα γρήγορο πρωινό ή σνακ όταν χρειάζομαι. Έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχώ για το πρωινό στη δουλειά το πρωί (ή το απογευματινό μετά τη δουλειά).

ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Εδώ είναι όλα τα συστατικά και τα υποκατάστατα που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο υγιεινό ψωμί Oreo:

• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις: αν θέλετε να το κάνετε ακόμα πιο υγιεινό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι βρώμης. Αν δεν έχετε αλεύρι βρώμης, μπορείτε να προσθέσετε στο μπλέντερ βρώμη και να ανακατέψετε για μερικά δευτερόλεπτα. 
• Πρωτεΐνη: Για αυτή τη συνταγή, προτείνω να χρησιμοποιήσετε καζεΐνη ή vegan πρωτεΐνη. Εάν χρησιμοποιείτε πρωτεΐνη ορού γάλακτος, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο ακόμα αλεύρι. Αν δεν έχετε καθόλου πρωτεΐνη, αντικαταστήστε την με 100 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
• Μπέικιν πάουντερ: Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με διττανθρακική σόδα
• Μπανάνες: όσο πιο ώριμες είναι οι μπανάνες τόσο το καλύτερο.
• Φυστικοβούτυρο: μπορείτε να το αντικαταστήσετε με οποιοδήποτε βούτυρο ξηρών καρπών της επιλογής σας, στην ίδια ποσότητα.
• Σιρόπι χωρίς θερμίδες: Υπάρχουν πολλά σιρόπια χωρίς θερμίδες εκεί έξω, αλλά αυτό που χρησιμοποιώ περισσότερο είναι από το Myprotein. Μπορείτε επίσης να το αντικαταστήσετε με μέλι, σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου ή οποιοδήποτε άλλο υγρό γλυκαντικό θέλετε.
• Γιαούρτι: Το αγαπημένο μου γιαούρτι είναι ελληνικό, αλλά το Skyr ή το κουάρκ είναι πάντα εξαιρετικές επιλογές. Επίσης, τα φυτικά θα λειτουργούσαν καλά.
• Μηλόξυδο: Το μηλόξυδο θα κάνει το μπανανόψωμο σας πιο αφράτο, επομένως είναι προαιρετικό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ξιδιού έχετε διαθέσιμο, θα εξακολουθεί να λειτουργεί.
• Γλυκαντικό βανίλιας: Συνήθως χρησιμοποιώ σταγόνες γεύσης βανίλιας από το Myprotein, αλλά μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε από τις προτιμήσεις σας.