Πίτσα πέστο με λίγες θερμίδες

Μια από τις πιο εύκολες συνταγές πίτσας, και χρειάζεται μόνο 20-25 λεπτά για να την φτιάξετε με μόνο 88 θερμίδες ανά κομμάτι πίτσας! Αυτή η πίτσα είναι εξαιρετικά υγιεινή, πλούσια σε πρωτεΐνες και το πιο σημαντικό δεν χρησιμοποιεί μαγιά.

Αν θέλετε να φτιάξετε αυτήν την πίτσα πέστο όσο το δυνατόν πιο χαμηλές θερμίδες, έχω δώσει οδηγίες για τη σπιτική ζύμη πίτσας παρακάτω, αλλά μην αισθάνεστε υποχρεωμένοι να την φτιάξετε εάν δεν έχετε περιορισμούς στις θερμίδες. Η ζύμη πίτσας που αγοράζεται από το κατάστημα λειτουργεί υπέροχα και κάνει αυτή τη συνταγή απόλυτα εφικτή κάθε βράδυ. Το ίδιο ισχύει και για το πέστο — αν θέλετε να το φτιάξετε από την αρχή, είναι υπέροχο, αλλά και το αγορασμένο από το κατάστημα λειτουργεί καλά.

ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Σας λείπει κάτι; Κανένα πρόβλημα. Συνεχίστε να διαβάζετε και θα μάθετε πώς να αντικαθιστάτε όλα τα συστατικά της συνταγής.

• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις: αντικαταστήστε με αλεύρι ή αλεύρι ολικής αλέσεως. Αυτή η συνταγή δεν δουλεύει καλά με αλεύρι βρώμης ή αλεύρι αμυγδάλου.
• Αλεύρι καρύδας: χρησιμοποιήστε περισσότερο από οποιοδήποτε από τα αλεύρια που αναφέρονται παραπάνω, απλώς χρησιμοποιήστε διπλάσια ποσότητα από το αλεύρι καρύδας.
• Ελληνικό γιαούρτι: αντικαταστήστε με Skyr ή κουάρκ. Επίσης μπορείτε να χρησιμοποιείσετε vegan γιαούρτι, αρκεί να έχει παχιά και σφιχτή υφή
• Ασπράδια: Χρησιμοποιήστε περισσότερο ελληνικό γιαούρτι
• Μπέικιν πάουντερ: παραλείψτε αν δεν το έχετε. Η κρούστα θα βγει ούτως ή άλλως, αλλά θα παραμείνει αρκετά επίπεδη.
• Σάλτσα πέστο: Μπορείτε, φυσικά, να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας συνταγή για πέστο ή ένα ποιοτικό πέστο από το κατάστημα.
• Τυρί μοτσαρέλα:  Η μοτσαρέλα είναι το κορυφαίο τυρί πίτσας και έχει απίστευτη γεύση με το σκόρδο πέστο.
• Τυρί φέτα:  προσθέτει λίγη αλμύρα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και πεκορίνο ή παρμεζάνα.
• Άλλες προαιρετικές επικαλύψεις:  Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερες επικαλύψεις στην πίτσα πριν το ψήσιμο, όπως ντομάτες σε φέτες (συνήθως χρησιμοποιώ ντοματίνια κομμένα στη μέση). Ή δοκιμάστε κομμένες πιπεριές, μανιτάρια ή ελιές. 

Μοιραστείτε αυτό:

Σας άρεσε αυτό? Τότε θα λατρέψετε επίσης:

Αφήστε ένα σχόλιο