Υγιηνά Κρεμώδη Ζυμαρικά με Σολομό
Οκτώβριος 27, 2022
Ικανοποιήστε τη λαχτάρα σας για ζυμαρικά με αυτή τη νόστιμη συνταγή με λίγες θερμίδες. Τα κρεμώδη ζυμαρικά είναι τα αγαπημένα μου και αυτό η συνταγή ήταν τόσο νόστιμη! Είναι πολύ χαμηλή σε θερμίδες και λιπαρά, οπότε θα θέλετε να τα φτιάχνετε καθημερινά!
Όταν ξεκίνησα την υγιεινή διατροφή, είχα τα ίδια γεύματα κάθε μέρα. Κοτόπουλο και σκέτο ρύζι για μεσημεριανό και βραδινό. Όμως με την πάροδο του χρόνου, συνειδητοποιείς ότι είναι αδύνατο να αντέξεις σε μια δίαιτα χωρίς ποικιλία και νόστιμες επιλογές.
Και τότε συνειδητοποίησα ότι το να κάνεις νόστιμα υγιεινά φαγητά είναι απίστευτα εύκολο… Και γρήγορο! Όπως αυτό το υγιεινό κρεμώδες ζυμαρικό σολομού, το οποίο είναι έτοιμο σε μόλις 20 λεπτά.
Αυτή η συνταγή για κρεμώδη ζυμαρικά σολομού είναι ιδανική για ένα «ραντεβού» στο σπίτι. Μεγάλα κομμάτια τηγανισμένου σολομού, σπανάκι και τυρί μοτσαρέλα με ζυμαρικά και μια κρεμώδη σάλτσα καρυκευμένη με μπαχαρικά.
Αυτά τα ζυμαρικά με σολομό φαίνονται δύσκολα, αλλά πιστέψτε με, είναι απλώς το μαγείρεμα ζυμαρικών + η παρασκευή μιας απλής σάλτσας κρέμας + το τηγάνισμα ενός κομματιού σολομού.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΚΑΙ ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΤΙΚΑ:
Όχι μόνο αυτό το υγιεινό κρεμώδες ζυμαρικό φτιάχνεται γρήγορα, αλλά απαιτεί απλά υλικά που μπορεί να έχετε ακόμη και στην κουζίνα σας αυτή τη στιγμή! Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε:
- Σολομός: θα χρειαστείτε 200 γραμμάρια ωμού σολομού για αυτή τη συνταγή ζυμαρικών σολομού (ένα φιλέτο 7 ουγκιών).
- Linguine: Αυτό είναι το noodle της επιλογής μου για αυτό το ζυμαρικό με σολομό, αλλά το φετουτσίνι ή τα μακαρόνια λειτουργούν εξίσου καλά.
- Γάλα: Για μια επιλογή χαμηλών θερμίδων, χρησιμοποιήστε γάλα φυτικής προέλευσης χωρίς ζάχαρη, όπως γάλα αμυγδάλου, καρύδας, σόγιας ή ρυζιού.
- Μπαχαρικά: ο σολομός παίρνει τη γεύση του από καπνιστή πάπρικα, πιπέρι καγιέν, κουρκουμά, σκόρδο σε σκόνη, αλάτι & πιπέρι.
- Αλεύρι ολικής αλέσεως: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο αλεύρι θέλετε, όπως αλεύρι καρύδας, αλεύρι για όλες τις χρήσεις κ.λπ.
- Σπανάκι – καθώς το σπανάκι σχεδόν δεν μαραίνεται όταν είναι μαγειρεμένο, χρησιμοποίησα ένα ολόκληρο κουτί baby σπανάκι 120 γραμμαρίων σε αυτό το λιγκουίνι σολομού!
- Light τυρί μοτσαρέλα: Προτιμώ το τυρί μοτσαρέλα, καθώς μπορείς εύκολα να βρεις μια επιλογή χαμηλών θερμίδων και επίσης ταιριάζει πολύ με αυτόν τον συνδυασμό λιγκουίνι σολομού.
ΠΩΣ ΝΑ ΣΕΡΒΙΡΕΤΕ
Δεδομένου ότι έχω ήδη χρησιμοποιήσει ένα ολόκληρο κουτί σπανάκι σε αυτή τη συνταγή, μπορεί να αποφασίσετε ότι δεν χρειάζεστε καθόλου συνοδευτικό. Καταλαβαίνω απόλυτα!
Αλλά, αν θέλετε κάτι επιπλέον από λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες στο πιάτο σας με λιγκουίνι σολομού, προτείνω είτε λίγο μπρόκολο είτε σπαράγγια.
Υγιηνά Κρεμώδη Ζυμαρικά με Σολομό
Σειρά μαθημάτων: ΚύριοςΔυσκολία: Μεσαίο2
10
λεπτά25
λεπτά498
kcalΙκανοποιήστε τη λαχτάρα σας για ζυμαρικά με αυτή τη νόστιμη συνταγή με λίγες θερμίδες. Τα κρεμώδη ζυμαρικά είναι τα αγαπημένα μου και αυτό η συνταγή ήταν τόσο νόστιμη! Είναι πολύ χαμηλή σε θερμίδες και λιπαρά, οπότε θα θέλετε να τα φτιάχνετε καθημερινά!
Συστατικά
200 γρ. 7 ουγκιά ωμός σολομός
120 γρ. 1/2 φλιτζάνι άψητα μακαρόνια/λιγκουίνι
- Καρύκευμα
1 κ.γ. 1 κ.γ. Καπνιστή πάπρικα
1 κ.γ. 1 κ.γ. πιπέρι καγιέν
1 κ.γ. 1 κ.γ. Κουρκουμά
1 κ.γ. 1 κ.γ. Σκόνη σκόρδου
1 κ.γ. 1 κ.γ. Αλας
1 κ.γ. 1 κ.γ. Μαύρο πιπέρι
- Σάλτσα κρέμα
500 ml 2 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
1 κ.σ 1 κ.σ αλεύρι ολικής αλέσεως
2 κ.σ 2 κ.σ τριμμένο ελαφρύ τυρί μοτσαρέλα
50 γρ. 1 2/3 φλιτζάνι σπανάκι
Οδηγίες
- Κόψτε τον σολομό σε μικρούς κύβους.
- Για το καρύκευμα του σολομού, ανακατέψτε πάπρικα, πιπέρι καγιέν, κουρκουμά, σκόρδο σε σκόνη, πιπέρι και αλάτι.
- Συνδυάστε το σολομό και τα καρυκεύματα σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά να ενωθούν.
- Χρησιμοποιώντας ένα μαγειρικό σπρέι χαμηλών θερμίδων (ή λίγο ελαιόλαδο), τηγανίστε τον σολομό σε ένα αντικολλητικό τηγάνι για περίπου 10-12 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε μια μεγάλη κατσαρόλα γεμάτη κατά τα τρία τέταρτα με αλατισμένο νερό σε δυνατή φωτιά και αφήστε να πάρει βράση. Προσθέστε τα μακαρόνια και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Στραγγίστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και κρατήστε 1/2 φλιτζάνι (125 ml) νερό ζυμαρικών.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι προσθέστε 2 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου με το αλεύρι ολικής αλέσεως και θα ανακατεύετε όσο ζεσταίνονται μέχρι να γίνουν κρέμα.
- Προσθέστε μια χούφτα σπανάκι, τα ζυμαρικά και 1/2 φλιτζάνι (125 ml) κρατημένο νερό από τα ζυμαρικά και ανακατέψτε μέχρι η σάλτσα να γίνει κρέμα και να καλύψει τα ζυμαρικά. Τέλος, βάζετε τον σολομό, και 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί μοτσαρέλα light!
Σημειώσεις
Σας αρέσει αυτή η συνταγή;
Ακολουθηστε @dietsync στο Pinterest
Αν προτιμάτε οδηγίες βίντεο της συνταγής, Κάντε κλικ ΕΔΩ και παρακολουθήστε πόσο εύκολο είναι να το κάνετε!
Διατροφικός πίνακας
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
498
Θερμίδες
(kcal)
37.3
Πρωτεΐνη
(γρ)
47.1
Υδατά.
(γρ)
17
Λίπη
(γρ)
1.9
Σάκχαρα
(γρ)
3.2
Φυτ. Ίνες
(γρ)
1.2
Koρ. Λίπη
(γρ)
215
Νάτριο
(mg)
Μοιραστείτε αυτό:
Σας άρεσε αυτό? Τότε θα λατρέψετε επίσης:
Κοτόπουλο με μέλι και σκόρδο
Αυτή η συνταγή είναι ένα από τα πιο εύκολα και νόστιμα κοτόπουλα που μπορείτε να φτιάξετε σε λίγα λεπτά με ελάχιστα υλικά! Αν θέλετε να αναβαθμίσετε τη συνηθισμένη συνταγή κοτόπουλο, αυτή είναι η ιδανική για εσάς!
Σολομός με μέλι και σκόρδο
Ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους να τρώω σολομό, γεμάτος γεύση, τόσο χορταστικός, εύκολος στην παρασκευή του και τέλειος για ένα γρήγορο υγιεινό γεύμα ή δείπνο!
Υγιεινές ψητές Κοτομπουκιές
Αυτά τα ψήγματα είναι τόσο εύκολα στην παρασκευή τους, εξαιρετικά τραγανά, γεμάτα με πρωτεΐνη, χωρίς λιπαρά, με λίγες θερμίδες και φτιαγμένα με ελάχιστα υλικά. Σερβίρετε με μουστάρδα μελιού, κέτσαπ ή την αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου!
Αφήστε ένα σχόλιο
ΓΝΩΡΙΣΕ ΤΟΝ ΦΡΙΞΟ!
ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΟΥ
Γεια! Είμαι ο Φρίξος, λάτρης των σπορ και προπονητής διατροφής που επίσης λατρεύει τη μαγειρική. Άρχισα να μαγειρεύω ως ένας τρόπο να βρω συνταγές με λίγες θερμίδες και υψηλές σε πρωτεΐνη. Εδώ, θα βρείτε μια ποικιλία πραγμάτων – από συνταγές με λίγες θερμίδες μέχρι απολαυστικά επιδόρπια. Η ζωή έχει να κάνει με την ισορροπία! Προχωρήστε λοιπόν και δοκιμάστε αυτές τις νόστιμες συνταγές!
ΚΡΑΤΑΩ ΕΠΑΦΗ
ΑΣ ΓΙΝΟΥΜΕ ΦΙΛΟΙ
Κατεβάστε τον οδηγό συνταγών μου με περισσότερες από 75 απλές, νόστιμες και υγιεινές συνταγές που θα σας βοηθήσουν να πετύχετε τον στόχο σας!
ΙΝΣΤΑΓΚΡΑΜ
ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Powered by Dietsync