Αφράτες τηγανίτες πρωτεΐνης
Δεκέμβριος 1, 2022
Αυτές είναι οι απόλυτες αφράτες τηγανίτες με χαμηλούς υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Φτιάξτε αυτές τις εύκολες τηγανίτες πρωτεΐνης για ένα υγιεινό πρωινό που σας κρατά χορτάτους για ώρες!
Εάν έχετε βαρεθεί να τρώτε το ίδιο πρωινό κάθε μέρα, τότε ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε αυτές τις τηγανίτες πρωτεΐνης. Είναι υγιεινές, νόστιμες - και απίστευτα εύκολες να γίνουν!
Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει αλεύρι καρύδας, το οποίο είναι ένα αλεύρι με χαμηλούς υδατάνθρακες και χωρίς γλουτένη που παρασκευάζεται από αλεσμένο κρέας καρύδας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο για το αλεύρι σίτου σε πολλές συνταγές και απαιτεί πολύ λιγότερη ποσότητα από άλλα αλεύρια.
Αυτή η συνταγή είναι απλά τέλεια για όποιον αγαπά τις τηγανίτες αλλά θέλει να κόψει τη γλουτένη και τους υδατάνθρακες.
ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Εδώ είναι όλα τα συστατικά και τα υποκατάστατα που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτές τις τηγανίτες πρωτεΐνης:
- Ασπράδι αυγού: μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα αυγό λιναρόσπορου.
- Γάλα: Για μια επιλογή χαμηλών θερμίδων, χρησιμοποιήστε γάλα φυτικής προέλευσης χωρίς ζάχαρη, όπως γάλα αμυγδάλου, καρύδας, σόγιας ή ρυζιού.
- Μηλόξυδο: Το μηλόξυδο θα κάνει τις τηγανίτες σας πιο αφράτες, επομένως είναι προαιρετικό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ξιδιού έχετε διαθέσιμο, εξακολουθεί να δουλεύει.
- Αλεύρι βρώμης: Αν δεν έχετε αλεύρι βρώμης, μπορείτε να προσθέσετε στο μπλέντερ βρώμη και να ανακατέψετε για μερικά δευτερόλεπτα.
- Πρωτεΐνη: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σκόνη πρωτεΐνης θέλετε, όπως καζεΐνη, ορoύ γάλακτος ή vegan. Εάν προτιμάτε να μην χρησιμοποιείτε καθόλου πρωτεΐνη, αντικαταστήστε με βρώμη ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
- Αλεύρι καρύδας: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο αλεύρι, αλλά θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε διπλάσια ποσότητα απ' ότι αλεύρι καρύδας.
- Μπέικιν πάουντερ: Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με διττανθρακική σόδα
- Γλυκαντική ουσία: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στέβια, μέλι, σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου ή οποιοδήποτε άλλο γλυκαντικό θέλετε.
Για το dressing σοκολάτας:
- Γιαούρτι: Το αγαπημένο μου γιαούρτι είναι ελληνικό, αλλά το Skyr ή το κουάρκ είναι πάντα εξαιρετικές επιλογές. Επίσης, τα φυτικά θα λειτουργούσαν καλά.
- Γλυκαντική ουσία: Συνήθως χρησιμοποιώ σταγόνες γεύσης βανίλιας, αλλά μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε από τις προτιμήσεις σας.
- Σμέουρα: γενικά τα μούρα έχουν τις λιγότερες θερμίδες, επομένως τα χρησιμοποιώ στις περισσότερες συνταγές.
Αφράτες τηγανίτες πρωτεΐνης
Σειρά μαθημάτων: Πρωινό ΓεύμαΔυσκολία: Χαμηλός2
10
λεπτά5
λεπτά206
kcalΑυτές είναι οι απόλυτες αφράτες τηγανίτες με χαμηλούς υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Φτιάξτε αυτές τις εύκολες τηγανίτες πρωτεΐνης για ένα υγιεινό πρωινό που σας κρατά χορτάτους για ώρες!
Συστατικά
1 1 Ασπράδι αυγού
1 1 Αυγό
100 ml 1/2 φλιτζάνι γάλα γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
1 κ.γ. 1 κ.γ. μηλόξυδο (προαιρετικά)
20 γρ. 1/6 φλιτζάνι βρώμη (αλεύρι βρώμης)
20 γρ. 1/5 φλιτζάνι Σκόνη πρωτεΐνης
20 γρ. 1/6 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας
1 κ.γ. 1 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
1 κ.σ 1 κ.σ Γλυκαντικό μηδέν θερμίδων της επιλογής σας
- Σοκολατένιο ντρέσινγκ
5 γρ. 1 κ.σ κακάο σε σκόνη
60 γρ. 1/4 φλιτζάνι Χωρίς λιπαρά ελληνικό γιαούρτι
30 ml 2 κ.σ γάλα γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
1 κ.γ. 1 κ.γ. Γλυκαντικό χωρίς θερμίδες της επιλογής σας
- Επικάλυψη
50 γρ. 1/2 φλιτζάνι σμέουρα
Οδηγίες
- Προσθέστε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε για να μην σβολιαστούν όταν αναμειγνύονται με τα υγρά συστατικά.
- Σε ένα μπολ χτυπήστε ελαφρά το αυγό, το ασπράδι, το γάλα και το μηλόξυδο και ανακατέψτε καλά. Αφήστε στην άκρη για 2 με 5 λεπτά.
- Συνδυάστε τα υγρά και τα ξηρά συστατικά. Προσθέτετε σιγά σιγά νερό και ανακατέψετε μέχρι να έχετε την επιθυμητή υφή, αλλά μην ανακατέψετε υπερβολικά το μείγμα! Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
- Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε σπρέι μαγειρικής χαμηλών θερμίδων σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και χωρίστε το μείγμα σε 4 ή 5 μερίδες στο τηγάνι.
- Αφήνουμε τις τηγανίτες να τηγανιστούν για 1 λεπτό πριν τις αναποδογυρίσουμε και τις τηγανίσουμε για άλλο 1 λεπτό από την άλλη πλευρά. Όταν αρχίσουν να εμφανίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια, ήρθε η ώρα να αναποδογυρίσετε τις τηγανίτες.
- Τοποθετήστε τις μαγειρεμένες τηγανίτες σε μια σχάρα ψύξης και μην τις στοιβάζετε μέχρι να είναι έτοιμες όλες οι τηγανίτες, για να βεβαιωθείτε ότι δεν μουσκεύουν.
- Εν τω μεταξύ, για το dressing σοκολάτας, ανακατέψτε γιαούρτι 0% με κακάο, γάλα και γλυκαντικό μηδενικών θερμίδων.
- Όταν οι τηγανίτες είναι έτοιμες, τις στοιβάζουμε και από πάνω το dressing σοκολάτας και μπόλικα βατόμουρα! Απολαμβάνω!
Σημειώσεις
- Όσο πιο πηχτό είναι το κουρκούτι για τηγανίτες, τόσο πιο αφράτες θα είναι οι τηγανίτες. Επίσης, μην ανακατέψετε υπερβολικά το κουρκούτι και αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 10 λεπτά.
- Μόλις ψηθούν οι τηγανίτες, τοποθετήστε τις σε μια σχάρα για να μην μουσκέψουν.
Σας αρέσει αυτή η συνταγή;
Ακολουθηστε @dietsync στο Pinterest
Διατροφικός πίνακας
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (κάνει 2)
206
Θερμίδες
(kcal)
19.5
Πρωτεΐνη
(γρ)
17.8
Υδατά.
(γρ)
6.7
Λίπη
(γρ)
3.2
Σάκχαρα
(γρ)
7.4
Φυτ. Ίνες
(γρ)
2.0
Koρ. Λίπη
(γρ)
174
Νάτριο
(mg)
Μοιραστείτε αυτό:
Σας άρεσε αυτό? Τότε θα λατρέψετε επίσης:
Τηγανίτες Πρωτεΐνης
Ένα νόστιμο, πρωινό σίγουρα θα ικανοποιήσει όλους! Και για να κάνουμε τα πράγματα ακόμα καλύτερα, αυτή η συνταγή δίνει τις πιο υγιεινές και νόστιμες τηγανίτες! Θα θέλετε να τα φτιάχνετε κάθε Σαββατοκύριακο!
Υγιεινό Κέικ Μπανάνας
Εύκολη συνταγή κέικ μπανάνας, με μόνο υγιεινά θρεπτικά συστατικά, χαμηλή σε ζάχαρη και υψηλή σε πρωτεΐνη. Μπορείτε να απολαύσετε ως βραδινό σνακ ή ακόμα και για πρωινό!
Μίνι τηγανίτες πρωτεΐνης
Οι μίνι τηγανίτες πρωτεΐνης είναι πολύ πιο γρήγορες από την παραδοσιακή συνταγή για τηγανίτες, καθώς μπορείτε να μαγειρέψετε όλες τις τηγανίτες μαζί ταυτόχρονα! Σούπερ γρήγορο και νόστιμο γεύμα!
Αφήστε ένα σχόλιο
ΓΝΩΡΙΣΕ ΤΟΝ ΦΡΙΞΟ!
ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΟΥ
Γεια! Είμαι ο Φρίξος, λάτρης των σπορ και προπονητής διατροφής που επίσης λατρεύει τη μαγειρική. Άρχισα να μαγειρεύω ως ένας τρόπο να βρω συνταγές με λίγες θερμίδες και υψηλές σε πρωτεΐνη. Εδώ, θα βρείτε μια ποικιλία πραγμάτων – από συνταγές με λίγες θερμίδες μέχρι απολαυστικά επιδόρπια. Η ζωή έχει να κάνει με την ισορροπία! Προχωρήστε λοιπόν και δοκιμάστε αυτές τις νόστιμες συνταγές!
ΚΡΑΤΑΩ ΕΠΑΦΗ
ΑΣ ΓΙΝΟΥΜΕ ΦΙΛΟΙ
Κατεβάστε τον οδηγό συνταγών μου με περισσότερες από 75 απλές, νόστιμες και υγιεινές συνταγές που θα σας βοηθήσουν να πετύχετε τον στόχο σας!
ΙΝΣΤΑΓΚΡΑΜ
ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Powered by Dietsync